农产品加工与质量安全创新团队
团队负责人 单杨院士
本团队现有专业技术人员39人（高级职称24人、博士15人），其中国家“万人计划”科技创新领军人才1人、农业农村部农业科研杰出人才1人、中国工程院光华工程科技奖获得者1人，省“百人计划”海外特聘专家2人。拥有国家部省级科技创新平台15个，湖南大学食品化学与生物技术博硕士点。承担国家和部省级重大项目30余项，获个人和单位均排名第一的国家科技进步奖二等奖2项、湖南省技术发明奖一等奖1项、湖南省科技进步奖一等奖2项；累计发表论文396篇，其中sci/ei收录126篇，主编著8部著作（elsevier英文2部）；获授权国家发明专利32件；制修订行业、地方、团体等标准20项，与企业共同制订出口欧美日食品产品标准和技术认证7项。
