12月12日下午，江南大学党委常委、副校长、粮食发酵与食品智能制造国家工程研究中心主任顾正彪教授应邀来院加工所作“淀粉资源开发利用的思考与实践”学术报告。会议由院学术委员会主任、洞庭实验室主任单杨院士主持，党委委员、副院长李高阳，加工所全体科研人员及研究生参加。
顾正彪教授从生物技术在传统淀粉结构改造中的应用、环保型淀粉胶粘剂的创制、传统淀粉糖生产工艺改造、淀粉与人体健康、粮食安全与淀粉资源五个方面介绍了其团队的最新研究成果与产业化应用。顾正彪教授用生动的语言和案例分享了自己聚焦淀粉科学与工程研究方向的科研经历，并逐一对科研人员提出的科学问题进行了耐心解答。