玉晶91是湖南省水稻研究所育成的高档优质稻品种。2012年在第九届湖南省优质稻评选中被评为一等优质稻品种。2015年获得湖南省农作物品种审定委员会审定。2018年荣获首届全国优质稻（籼稻）品种食味品质鉴评金奖。
该品种株型紧凑，叶姿直立，成穗率高，大穗大粒，千粒重32.7g。
糙米率77.0%，精米率65.3%，整精米率45.9%，粒长8.0mm，长宽比3.8，垩白粒率9%，垩白度1.4%，透明度1级，碱消值6.8级，胶稠度80mm，直链淀粉15.7%，水分11.6%。米饭蓬松，光泽油亮，柔软可口，香味浓郁。
在湖南及周边省份适宜种植区域作双季晚稻或一季晚稻栽培。